SPIEDINI DI CARNE IN FRIGGITRICE AD ARIA
Categoria: Secondi piatti
Per 8 spiedini
- Salsiccia 320 g
- Pancetta dolce 110 g a fette
- Vitello 320 g polpa
- Sovracosce di pollo 360 g disossate
- Peperoni rossi 110 g
- Peperoni gialli 110 g
- Salvia 12 foglie
- Olio extravergine d'oliva 10 g
- Sale fino q.b.
Preparazione
Per preparare gli spiedini di carne in friggitrice ad aria, cominciate tagliando a tocchetti la salsiccia di maiale senza togliere il budello (1). Ora tagliate la pancetta di maiale a listarelle spesse 2 cm (2) e la polpa di vitello a cubetti di 2 cm (3).
Tagliate anche le sovracosce di pollo disossate a tocchetti di 2 cm, poi riducete a quadrotti sia i peperoni rossi (5) che i peperoni gialli (6).
Ora che avete tutti gli ingredienti pronti, passate alla composizione degli spiedini: inserite negli stecchini un pezzo di salsiccia e uno di peperone (7), poi continuate con la pancetta e un altro peperone (8). Aggiungete il vitello e una fogliolina di salvia (9).
Continuate ad alternare a piacere la carne e le verdure fino a ad ottenere 8 spiedini: l'importante è che tutti gli ingredienti siano vicini e che rimanga dello spazio libero alle estremità (10). Adagiate gli spiedini di carne nel cestello della friggitrice ad aria (noi abbiamo utilizzato una friggitrice da 6 litri) (11) e irrorate con un filo d'olio extravergine di oliva (12).
Cuocete a 160° per 13 minuti (13), girandoli a metà cottura. Regolate di sale (14) e servite subito i vostri spiedini di carne in friggitrice ad aria (15)!
Conservazione
Gli spiedini di carne in friggitrice ad aria vanno consumati caldi al momento.
Non si possono congelare.
Consiglio
Potete comporre gli spiedini in friggitrice ad aria a vostro piacimento, utilizzando la carne che preferite e alternando gli ingredienti secondo il vostro gusto!
2026-03-12T13:36:15Z
