Cucina e Ricette

Tiramisù alle fragole senza cottura | Dolce fresco e morbido

Scopri come preparare un tiramisù alle fragole fresco, leggero e senza cottura, perfetto per chi ama i dolci morbidi e non stucchevoli. Con tante fragole fresche e crema vellutata, questo dessert semplice e goloso è ideale per ogni occasione. Segui il passo-passo per ottenere un tiramisù irresistibile e cremoso.

Casatiello napoletano tradizionale | Ricetta rustica e golosa

Scopri come preparare il Casatiello napoletano, un rustico tradizionale con pasta lievitata, formaggi e salumi. Facile da realizzare e ricco di sapore, questo piatto è perfetto come antipasto o piatto principale da gustare in ogni occasione. Segui il passo-passo per ottenere un Casatiello morbido, saporito e irresistibile.

Biscotti chic al cioccolato rosa e pistacchi | Idee golose

Scopri come preparare biscotti eleganti al cioccolato rosa e pistacchi, perfetti da regalare, offrire o usare come segnaposto. Una ricetta semplice e creativa per stupire amici e familiari con dolcetti fragranti e raffinati, ideali in ogni occasione.

25 ricette con la marinatura super sfiziose

27 modi per dire pizza, le ricette particolari che devi provare

Frittelle di riso di San Giuseppe

Dorate, profumate e irresistibilmente soffici: le frittelle di riso di San Giuseppe sono uno dei dolci tipici più amati dedicati alla Festa del Papà del 19 marzo. Tipiche soprattutto della Toscana, dell’Umbria e di alcune zone del Lazio, queste golose palline fritte racchiudono tutta la semplicità della cucina di una volta: riso cotto nel latte, uova, zucchero, vaniglia e scorza di limone, che regala un aroma intenso e inconfondibile. Croccanti...

Barchette di melanzane in padella | Ricetta italiana saporita

Scopri come preparare delle barchette di melanzane in padella, con melanzane stufate dal sapore intenso e irresistibile. Una ricetta semplice e genuina, perfetta come contorno o piatto principale leggero, ideale per gustare tutto il sapore delle melanzane in modo veloce e creativo.

Come mantengo la dieta a Bucarest nonostante gli sgarri

Scopri strategie pratiche per mantenere la tua dieta anche durante i pasti fuori casa a Bucarest, senza rinunciare al gusto o al divertimento. Questo video offre consigli su scelte intelligenti, gestione degli sgarri e pianificazione dei pasti, aiutandoti a restare in linea con i tuoi obiettivi nutrizionali. Perfetto per chi viaggia o mangia fuori spesso e vuole mantenere il controllo sulla propria alimentazione senza stress. #DietaInViaggio #AlimentazioneSana #ConsigliNutrizionali

Cozze gratinate al forno | Ricetta antipasto di mare

Scopri come preparare le cozze gratinate al forno, un antipasto di mare semplice, gustoso e irresistibile. Croccanti e saporite, queste cozze sono perfette per aprire un pranzo o una cena a base di pesce, portando in tavola tutto il gusto del mare in modo facile e veloce.

Torta salata radicchio e patate

La torta salata radicchio e patate è l’idea perfetta per una cena invernale saporita e facile da preparare. Le torte salate sono un vero "salvacena": versatili, pratiche e amate da tutti, permettono di portare in tavola le verdure di stagione in modo originale. Inoltre, è una soluzione estremamente comoda perché si può preparare in anticipo. Questa torta rustica con pasta sfoglia è un piatto unico appetitoso ed equilibrato, ideale per tutta la...

Allenamento quotidiano per supportare 4000 calorie di dieta

Scopri un programma di allenamento quotidiano progettato per supportare una dieta da 4000 calorie, ottimizzando la crescita muscolare e la forza. Questo video mostra esercizi, serie e consigli pratici per sfruttare al massimo l’apporto calorico, garantendo progressi efficaci senza sprechi di energia. Perfetto per chi segue una dieta ad alto contenuto calorico e vuole trasformare le calorie extra in massa muscolare e performance migliorate. #AllenamentoMuscolare #Dieta4000Calorie #CrescitaMuscolare

Pastiera salata | Ricetta rustica con ricotta e grano

Scopri come preparare una pastiera salata, una torta rustica ripiena di ricotta, grano cotto, salumi e formaggi. Facile da realizzare e saporita, questa ricetta è perfetta per un pranzo conviviale o per sorprendere gli ospiti con un piatto originale e gustoso. Segui il passo-passo per ottenere una pastiera morbida, cremosa e ricca di sapore.

Lasagna fritta - È sempre mezzogiorno 12/03/2026

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Ingredienti: 500 g di sfoglie di lasagna Per il ragù: 800 g di macinato di manzo 300 g di pancetta 100 g di sedano 100 g di carota 100 g di cipolla 80 g di burro 600 ml di passata di pomodoro 60 g di concentrato di pomodoro 240 ml vino rosso 700 ml di brodo di carne Olio evo Sale e pepe Per la besciamella: 1,5 l di latte 140 g di burro 140 g di farina 00 260 g di formaggio grattugiato Noce moscata Sale Per la panatura: Farina 00 2 uova Panko Per ultimare: 2 l di olio di semi Rosmarino fritto Formaggio grattugiato Cottura: 180° per 45 minuti

Torta di panettone creativa | Dolce goloso con frutti di bosco

Scopri come trasformare il panettone in una torta originale e golosa, arricchita con frutti di bosco e profumi di agrumi e cannella. Una ricetta semplice e creativa, perfetta da servire come dessert speciale in qualsiasi occasione. Segui il passo-passo per ottenere una torta soffice, fragrante e irresistibile.

Cuor di baccalà con flan di tarassaco - È sempre mezzogiorno 13/03/2026

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Ingredienti: 4 cuori di filetto di baccalà 250 g di pomodorini 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di capperi dissalati 60 g di olive taggiasche Olio evo Prezzemolo Pepe nero Per il flan: 250 g di tarassaco 2 uova 100 ml di panna fresca 40 g di formaggio grattugiato 1 scalogno 1 cucchiaio di olio evo Burro Sale e pepe Cottura: 160 °C per 13-15 minuti

Carote al forno con miele, caprino e salsa verde

Le carote al forno con miele, caprino e salsa verde sono un contorno semplice ma raffinato, perfetto per portare in tavola un piatto colorato e ricco di contrasti. Le carote, arrostite in forno con miele, olio extravergine d’oliva e timo, diventano morbide e leggermente caramellate, esaltando la loro naturale dolcezza. A completare il piatto troviamo una crema di caprino morbida e delicatamente acidula e una salsa verde alle erbe fresca e...

36 idee per la tua colazione del weekend

Cotolette alla messinese fritte | Ricetta siciliana tradizionale

Scopri come preparare le cotolette alla messinese fritte, un piatto tradizionale della cucina siciliana. Croccanti all’esterno e morbide all’interno, queste cotolette sono ideali come piatto principale o per un pranzo gustoso e saporito. Segui il passo-passo per ottenere una ricetta autentica e irresistibile.

25 secondi piatti primaverili se non riesci più ad aspettare

Spiedini di carne in friggitrice ad aria

Gli spiedini di carne in friggitrice ad aria con peperoni sono la soluzione perfetta per portare in tavola tutto il gusto della grigliata… senza accendere il barbecue! Colorati, succosi e irresistibilmente profumati, questi spiedini uniscono la tenerezza della carne alla nota affumicata dei peperoni arrostiti, per un secondo piatto semplice ma ricco di sapore. Grazie alla friggitrice ad aria otterrete una cottura uniforme e una leggera...

Pappardelle al ragù di cinghiale - È sempre mezzogiorno 13/03/2026

Ingredienti per la pasta: 400 g di farina 00 4 uova Per condire: 600 g di polpa di cinghiale 1 carota 1 sedano 1 cipolla 1 l di vino rosso 60 g di triplo concentrato di pomodoro Brodo Chiodi di garofano Bacche di ginepro Un mazzetto aromatico

Costruire massa con 4300 calorie al giorno e routine gambe intensa

Scopri come costruire massa muscolare con una dieta da 4300 calorie al giorno abbinata a una routine gambe intensa! Questo video mostra pasti, spuntini e strategie nutrizionali per supportare la crescita muscolare, oltre a esercizi mirati per gambe forti e scolpite. Perfetto per bodybuilder e chiunque voglia aumentare massa in modo efficace. #GainingMass #HighCalorieDiet #LegDayWorkout

Pizza alla monzese - È sempre mezzogiorno 13/03/2026

Ingredienti per l'impasto: 500 g di farina 0 5 g di lievito fresco di birra 340 ml di acqua 2 bustine di zafferano 11 g di sale 30 ml di olio Farina di mais fine per spolvero Per il condimento: Mozzarella Quartirolo Gorgonzola Luganega Formaggio grattugiato a scaglie Pepe Lievitazioni: Impasto lasciato lievitare per 2 ore a temperatura ambiente. Filoncini lasciati riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Pizze alla monzese lasciate riposare in teglia per 1 ora. Cottura: 250°C per 12 minuti

Cosa cucinare il weekend del 13 marzo

Jacob Elordi: «Mi godo il cibo, non lo trasformo in una gabbia di regole». Colazione, pranzo e cena, la dieta per Frankenstein

«Ogni ruolo ha una dieta diversa per modellare la fisicità». Canditato agli Oscar 2026, Jacob Elordi racconta le trasformazioni fisiche...

Uova e asparagi - È sempre mezzogiorno 13/03/2026

Ingredienti: 2 mazzi di asparagi Per l'insalata: 3 uova sode 2 cucchiai di senape 4 filetti di alici sott'olio 10 patate novelle bollite 30 ml di aceto balsamico Scaglie di formaggio Crostini di pane Olio Sale e pepe Per la Bismark: 2 uova 20 g di burro Sale e pepe

Crocchette di patate e cavolo nero | Ricetta gustosa e croccante

Scopri come preparare crocchette di patate e cavolo nero, morbide dentro e croccanti fuori, perfette in padella o al forno. Una ricetta semplice, gustosa e versatile, ideale come antipasto, contorno o piatto principale leggero, per portare in tavola tutto il sapore delle verdure in modo creativo.

Uova scozzesi | Ricetta croccante e golosa

Scopri come preparare le uova scozzesi croccanti e golose: uovo sodo dal tuorlo morbido avvolto in carne macinata condita e fritta alla perfezione. Una ricetta semplice e irresistibile, ideale come antipasto, finger food o piatto originale da gustare in qualsiasi occasione. Segui il passo-passo per un risultato perfetto e saporito.

Risotto con zucca e semi

Il risotto con zucca e semi di zucca è un primo piatto autunnale cremoso e profumato, nato dall'incontro tra Cesare Battisti, chef patron del ristorante Ratanà, e Martina Donegani, biologa nutrizionista e divulgatrice scientifica, in occasione di una puntata del vodcast "Discorsi in Osteria”. In questa ricetta la zucca è protagonista assoluta, ma viene lavorata in modo diverso rispetto alla preparazione più tradizionale. Il segreto sta nella...

30 ricette per combattere la stanchezza al cambio di stagione

Pizza vesuviana - È sempre mezzogiorno 12/03/2026

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Ingredienti per l'impasto: 1 kg di farina 0 3 g di lievito fresco di birra 650 ml di acqua 25 g di sale 20 ml di olio evo Semola di grano duro per spolvero Per il condimento: 100 g di pomodori pelati 80 g di fiordilatte 30 g di olive nere 20 g di capperi sotto sale 1 cipolla rossa Origano fresco Olio evo Sale Lievitazioni: Impasto lasciato riposare per 2 ore a temperatura ambiente. Panetti da 250 grammi lasciati lievitare fino al raddoppio del volume iniziale. Cottura: 220° C per 12 minuti

Il cibo del futuro non saranno gli insetti ma... le rocce

Ma prima c'è un'importante premessa da fare.

Dolce alle pesche sciroppate - È sempre mezzogiorno 13/03/2026

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Ingredienti per la frolla: 250 g di farina 00 150 g di burro 100 g di zucchero a velo 40 g di tuorli Scorza di limone Sale Per il ripieno: 8 pesche sciroppate 8 uova 400 ml di panna 50 g di farina 0 50 g di zucchero 1 baccello di vaniglia Per la salsa al cacao: 100 g di zucchero 50 g di cacao amaro 100 ml di acqua Sale Per ultimare: Menta Cottura: 180° per 45 minuti

Pastiera napoletana al cioccolato fondente | Ricetta golosa

Scopri come preparare una pastiera napoletana al cioccolato fondente, con pasta frolla al cacao e crema di ricotta. Questa ricetta semplice e golosa unisce il gusto classico alla dolcezza del cioccolato, perfetta per sorprendere amici e familiari in ogni occasione. Segui il passo-passo per ottenere una pastiera morbida, cremosa e dal sapore unico.

LetExpo, Noce (Tip): Il noleggio è la soluzione più apprezzata in un contesto di difficoltà

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Cestini di taco con gamberi marinati

Ansa VERIFIED - E' vero che i fiori si possono mangiare?

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Chicche ai quattro formaggi - È sempre mezzogiorno 12/03/2026

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Ingredienti per le chicche: 1 kg di patate 300 g di farina 00 1 uovo 60 g di formaggio grattugiato Per la salsa: 500 ml di panna fresca 100 g di fontina 100 g di emmental 100 g di gorgonzola 100 g di taleggio Per completare: Noci tritate

30 ricette di dolci perfette se hai voglia di primavera

Torta nua al cacao

La torta Nua al cacao, farcita con crema pasticciera, è un dolce morbido e goloso, dalla ricetta semplice. Un ghiotto contrasto di gusti e colori perfetto a merenda e dessert.

Medaglioni di maiale con pere e zenzero - È sempre mezzogiorno 12/03/2026

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Ingredienti: 2 filetti di maiale 3 pere 30 g di zucchero a velo Timo limonato Rosmarino Zenzero 20 g di miele Succo di limone 40 g di senape dolce Vino bianco Brodo Farina Olio evo Sale e pepe Cottura: 200 ° per 15 minuti

A tavola con gli scrittori: il banchetto letterario che trasforma i grandi classici in ricette d’autore

Valerie Stivers firma un compendio saporito dove la letteratura incontra l'alta cucina. Un viaggio illustrato in 192 pagine per scoprire cosa mangia(va)no i protagonisti dei libri più amati di sempre

Sbriciolata con ricotta e fragole | Dolce facile e goloso

Scopri come preparare una sbriciolata con ricotta e fragole, un dolce semplice, morbido e goloso, perfetto per ogni occasione. Con crema vellutata e fragole fresche, questa ricetta è facile da realizzare e irresistibile da gustare. Segui il passo-passo per un dessert fragrante e cremoso in pochi minuti.

3500 calorie per la definizione: full day of eating con dieta flessibile

Scopri come seguire una dieta flessibile da 3500 calorie per la definizione muscolare in una giornata completa di pasti! Impara a bilanciare macronutrienti, spuntini e alimenti gustosi per ridurre il grasso corporeo mantenendo energia e prestazioni durante l’allenamento. Perfetto per chi cerca risultati concreti con un approccio sostenibile. #DefinizioneMuscolare #DietaFlessibile #FullDayOfEating

Risotto Cacio e Pepe con Tartare di Gamberi | Ricetta Semplice e Elegante

Scopri come preparare un risotto cacio e pepe arricchito da una delicata tartare di gamberi crudi marinati. Una ricetta semplice, elegante e gustosa, perfetta per sorprendere familiari e amici in qualsiasi occasione. Segui il passo-passo per ottenere un piatto cremoso, equilibrato e dal sapore irresistibile.

Full day of eating: 4500 calorie per aumentare la massa muscolare

Segui una giornata completa di alimentazione da 4500 calorie pensata per aumentare la massa muscolare! Scopri pasti, spuntini e strategie nutrizionali per supportare la crescita muscolare e massimizzare l’energia durante l’allenamento. Perfetto per bodybuilder, atleti e chiunque voglia incrementare massa in modo sano. #GainingMass #HighCalorieDiet #MuscleBuilding

Aperitivo creativo | Tagliere di formaggi e stuzzichini

Scopri come creare un aperitivo originale e conviviale: un tagliere di formaggi accompagnato da pane, grissini, taralli e crackers, perfetto da condividere con amici e familiari. Una proposta semplice, gustosa e creativa per rendere speciale ogni momento di convivialità.

Bavarese al pistacchio - È sempre mezzogiorno 12/03/2026

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Ingredienti: 1 disco di pan di Spagna alla vaniglia Bagna alla vaniglia Per il croccante al cioccolato: 200 g di cioccolato al latte 70 g di corn flakes Per la glassa al pistacchio: 140 g di zucchero 200 ml di sciroppo di glucosio 120 ml di latte condensato 11,6 g di gelatina 50 ml di acqua 73 g di burro di cacao 10 ml di latte in polvere 90 ml di panna 60 g di cioccolato bianco 100 g di gelatina neutra 80 g di pasta di pistacchio Per la crema al pistacchio e vaniglia: 250 ml di latte 250 ml di panna 8 tuorli 150 g di zucchero 25 g di gelatina 125 ml di acqua 1 baccello di vaniglia 90 g di pasta di pistacchio 550 g di panna semi montata Per decorare: Rettangoli e dischetti di cioccolato Pistacchi Mandorle

Cotolette alla palermitana al forno | Ricetta siciliana croccante

Scopri come preparare le cotolette alla palermitana al forno, un piatto tradizionale siciliano croccante e profumato. Facili da realizzare, queste cotolette sono perfette come piatto principale o per un pranzo gustoso, unendo semplicità e sapore autentico della cucina siciliana.

Crostata primavera