Cucina e Ricette

Guancia di manzo brasata

La guancia di manzo brasata è uno dei secondi di carne più ricchi e appaganti della cucina tradizionale italiana, perfetto da portare in tavola nei giorni di festa, come il Natale. Grazie alla cottura lenta, questa carne si trasforma in un brasato morbido e succoso, capace di conquistare tutti con il suo sapore intenso e la salsa vellutata che la accompagna. In questa ricetta la proponiamo con un soffice purè di patate, un grande classico che...

Crema di zucca arrosto con verdure croccanti

La crema di zucca è il comfort food autunnale per eccellenza, semplice e genuina, ma scommettiamo che in questa versione non l’avete mai assaggiata! La crema di zucca arrosto con verdure croccanti realizzata dallo chef Cesare Battisti in occasione di una puntata del vodcast “Discorsi in Osteria”, nasce dall’incontro con Pui Ling Tsui, figlia dei fondatori di Lon Fon, storico ristorante cinese di Milano, ed è ispirata al suo piatto del cuore....

Grissini di pasta sfoglia

Avete ospiti in arrivo e poco tempo a disposizione? Preparate i grissini di pasta sfoglia, uno snack stuzzicante pronto in poche mosse, perfetto per accompagnare un aperitivo dell’ultimo minuto o per arricchire un buffet. Questi sfiziosi grissini salati sono realizzati con la pasta sfoglia già pronta, che vi permetterà di ottenere dei bastoncini cotti al forno dalla consistenza fragrante e dorata. Al loro interno troverete un ripieno saporito a...

20 ricette per un menu di Natale che incanta

La Salute Vien Mangiando - Una giornata tipo per depurare l'organismo

ROMA (ITALPRESS) - Dalla prima colazione alla cena. Rosanna Lambertucci nella nuova puntata della rubrica "La salute vien mangiando" propone una giornata tipo all'insegna dell'alimentazione sana, per depurare l'organismo. sat/azn

Crostata pan di zenzero

La crostata pan di zenzero è una torta natalizia profumata e scenografica, ispirata ai celebri biscotti gingerbread: una base di pasta frolla speziata al pan di zenzero guarnita con i classici omini e fiocchi di neve decorati con la ghiaccia reale e farcita con una golosa ganache al cioccolato fondente che rende ogni fetta irresistibile. Perfetta per il menu di Natale, questa crostata unisce il gusto caldo di spezie come cannella, zenzero e noce...

Gamberoni all'arancia

I gamberoni all'arancia sono un'idea sfiziosa per i vostri menù delle feste: in poche, sapienti mosse potrete presentare sulla tavola di Natale una pietanza davvero scenografica, ideale sia come antipasto che come secondo piatto. La serata si accenderà per effetto del flambé e l'aroma sprigionato dal liquore profumerà tutta la cucina lasciando i vostri ospiti a bocca aperta. Le note dolci e profumate dell'arancia si uniscono al tocco deciso del...

Perché in montagna l'acqua bolle più velocemente che al mare?

No, non è una suggestione.

Patate Hasselback

Scoprite nel nostro video come preparare le Patate Hasselback. Un piatto tipico della cucina svedese che da qualche tempo spopola anche in Italia. Nella variante base oppure con fantasiose farciture. 20 minuti per realizzare una ricetta dal gusto internazionale!

Cosa cucinare il weekend del 12 dicembre

22 torte salate per Natale da preparare per i vostri brindisi!

Senza McDonald’s non esisterebbe Slow Food. Carlin Petrini, il Papa, il Re e il jet di Agnelli: la vita controcorrente del gastronomo ribelle

Figlio di operai, avviato a forza verso la fabbrica, fallisce come perito meccanico ma trova la sua strada tra radio libere, impegno politico e cooperazione alimentare. Slow Food nasce così, dal basso, e cresce fino a diventare un movimento globale. Nel frattempo Petrini stringe legami inattesi. In questa intervista racconta la sua storia

Pesto di agrumi, la ricetta (facile) di Sorsi di benessere video

ROMA (ITALPRESS) - Un pesto di agrumi, gustoso e ricco di vitamina C. Lo prepara Angelica Amodei nella nuova puntata di Sorsi di benessere.

27 secondi piatti economici per quando avete tante persone a cena

23 regali di Natale per gli appassionati di cucina da 12 a 699 euro

Torta Nutella e mascarpone

La torta Nutella e mascarpone è il dolce che mette d’accordo tutta la famiglia, ideale per iniziare la giornata con il sorriso o per godersi una merenda incredibilmente golosa. Soffice, profumata e con un cuore cremoso irresistibile, è la coccola perfetta per grandi e piccoli. La sua base morbida al cacao accoglie una farcitura semplice ma ricchissima: una crema vellutata preparata con Nutella e mascarpone, pronta a sciogliersi al primo morso....

Nespresso, grazie al riciclo di caffe' piatti di riso per chi e' in difficolta'

Nespresso, grazie al riciclo di caffe' piatti di riso per chi e' in difficolta'

Manhattan

Nato nei club newyorkesi dell’Ottocento, il Manhattan è più di un cocktail: è un simbolo di stile. Vermouth e whisky si intrecciano come note di un pezzo jazz d’altri tempi, mentre il suo colore ambrato, dona gioia anche agli occhi. La magia di provarlo appoggiati ad un bancone del celeberrimo quartiere è un sogno per molti, ma se per qualche motivo non riuscite a volare a New York, provate a servirlo a casa vostra. In sottofondo consigliamo...

Tortino di Natale senza cottura con Pavesini

Il tortino di Natale senza cottura con Pavesini è un dessert originale per le festività che vi permetterà di stupire i vostri ospiti con una ricetta facile da preparare in anticipo e senza neanche accendere il forno! Questo grazioso scrigno di Pavesini in formato monoporzione nasconde una delicata crema al mascarpone senza uova, impreziosita con lamponi freschi. La decorazione con panna montata, ribes rossi e rosmarino, poi, aggiunge quel tocco...

Alimentazione, non solo dieta sana ma anche nutrizione adeguata

Alimentazione, non solo dieta sana ma anche nutrizione adeguata

10 ricette economiche a meno di 1,50 euro a testa

Risparmia fino a 45€ sui migliori forni per pizza con eBay

Oggi puoi risparmiare fino a 45€ acquistando uno dei migliori forni per pizza in offerta speciale su eBay: approfitta del nuovo coupon.

Insalata di baccalà

Il baccalà è un tradizionale ingrediente delle festività natalizie e oggi ve lo proponiamo in una veste sfiziosa e colorata con la ricetta dell’insalata di baccalà! Un gustoso antipasto di pesce arricchito con arance a spicchi, olive taggiasche e una profumata salsa al prezzemolo, molto facile da preparare ma dal gusto assicurato. Il filetto di baccalà dissalato si fa semplicemente bollire in acqua aromatizzata così da ottenere una polpa tenera...

Diventa grosso: perché non mangiare pulito è la chiave

"Scopri perché non mangiare 'pulito' potrebbe essere la chiave per diventare grosso! In questo video, esploriamo l'importanza di un'alimentazione equilibrata, senza restrizioni estreme, per guadagnare massa in modo sano." #DiventaGrosso #AlimentazioneSana #FitnessApproach

Barilla celebra la cucina italiana patrimonio dell’Unesco

PARMA (ITALPRESS) – Barilla accoglie con orgoglio l’annuncio ufficiale dell’UNESCO, che oggi ha riconosciuto la cucina italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. Un traguardo storico che celebra la tradizione gastronomica italiana come espressione di creatività, convivialità e identità culturale e che riflette pienamente l’impegno di Barilla nel portare i valori, i sapori e lo stile […]

Il frigo in auto è davvero utile anche senza essere pieghevole?

Questa auto ha un frigorifero integrato, fisso e sempre pronto a mantenere le tue bevande fresche. Nel video scopri come si integra perfettamente nell’abitacolo aggiungendo un tocco di comfort quotidiano.

Insalata delle feste

L'Insalata delle feste è un appetitoso antipasto ricco di ingredienti e sapori, perfetta entrèe al menù di pesce natalizio: scopri nel nostro video come prepararla.

Masterchef, il 92enne Luciano da La Spezia alla cucina più famosa d'Italia

Masterchef, il 92enne Luciano da La Spezia alla cucina più famosa d'Italia

Pigne di cioccolato

Le pigne di cioccolato senza cottura sono un dolcetto facilissimo e veloce perfetto per arricchire la tavola delle feste. Si preparano in pochi minuti usando un impasto goloso a base di biscotti e cacao, che ricorda il tipico salame di cioccolato ma senza uova, mentre i cereali al cioccolato permettono di ottenere la tipica forma “a pigna” in modo semplice e scenografico. Ideali per Natale, queste pigne sono talmente decorative da essere usate...

27 idee di antipasti di Natale dai più classici ai più sorprendenti

Un Natale tutto da gustare: i dolci tipici da ogni angolo del mondo

25 ricette che forse non hai mai fatto a Natale

Sorsi di benessere - Un pesto di agrumi facile da preparare

ROMA (ITALPRESS) - Un pesto di agrumi, gustoso e ricco di vitamina C. Lo prepara Angelica Amodei nella nuova puntata di Sorsi di Benessere. sat/azn

Artigiano in fiera - L'intervista ad Angela Fornito, Fornito Cosmetica

Artigiano in Fiera - L'intervista ad Angela Fornito, Fornito Cosmetica

Garattini: "Mangiare poco per vivere a lungo, no a carne rossa e burro"

(Adnkronos) - Mangiare poco e evitare almeno un paio di alimenti. E' la ricetta del professor Silvio Garattini per tutelare la salute a tavola e favorire una maggior longevità. Garattini ha appena compiuto 97 anni e ha 'festeggiato' oggi partecipando a La volta buona, il programma di Raiuno condotto da Caterina Balivo. "Non si parla a sufficienza del tema longevità, soprattutto nella scuola, che è sostanzialmente priva di insegnamento sulla...

Consoli e cucine: diplomazia gastronomica e sostenibilità

Consoli e Cucine: diplomazia gastronomica e sostenibilità

Cucina italiana patrimonio Unesco, da Bottura a Beck: la reazione degli chef

(Adnkronos) - Da Massimo Bottura a Heinz Beck, da Cristina Bowerman ad Alessandro Circiello gli chef commentano la scelta dell'Unesco di riconoscere la cucina italiana patrimonio immateriale dell'Umanità. La decisione segna una svolta nella storia dei riconoscimenti gastronomici dell'Unesco: è la prima volta che viene premiata una tradizione culinaria nella sua globalità, superando l'approccio adottato in passato, incentrato su singole pratiche...

20 dolci di Natale facili e buonissimi da provare!

Fiamme al cioccolato

Le fiamme al cioccolato sono dei pasticcini irresistibili che, sotto a uno strato di cioccolato, nascondono una base di biscotti di frolla e un cuore di morbida ganache montata.

Come cambierebbe il pianeta senza insetti?

Un mondo senza insetti significherebbe la perdita della maggior parte delle frutta e verdura che consumiamo ogni giorno. Colture come mele, pomodori, fragole e cacao dipendono in gran parte dall’impollinazione svolta da api, farfalle e altri insetti. La nostra alimentazione diventerebbe rapidamente più povera e meno sostenibile.

Dolci natalizi italiani: 14 ricette della tradizione da fare a casa

Crespelle natalizie

Le crespelle natalizie sono la scelta perfetta per portare in tavola tutto il calore e la magia delle feste. Morbide, avvolgenti e ricche di gusto, queste crespelle salate sono facili da preparare e sono senza besciamella. Farcite con passata di pomodoro, mozzarella filante, ricotta salata e prosciutto cotto conquisteranno voi e i vostri ospiti al primo assaggio. Sono una ricetta semplice ma scenografica, ideale per chi desidera preparare un...

Espresso Martini

Elegante, aromatico e incredibilmente facile da preparare, l’Espresso Martini è il cocktail ideale per chi ama il gusto intenso del caffè. Nato negli anni ’80 e oggi tornato di grande tendenza, questo drink unisce vodka, liquore al caffè (Kahlúa) ed espresso appena preparato, regalando un perfetto equilibrio tra dolcezza e carattere. Perfetto come cocktail after dinner, per una serata con gli amici o per dare un tocco sofisticato ai vostri...

Guancia di manzo

La guancia di manzo è uno dei secondi di carne più ricchi e appaganti della cucina tradizionale italiana, perfetto da portare in tavola nei giorni di festa, come il Natale. Grazie alla cottura lenta, questa carne si trasforma in un brasato morbido e succoso, capace di conquistare tutti con il suo sapore intenso e la salsa vellutata che la accompagna. In questa ricetta la proponiamo con un soffice purè di patate, un grande classico che esalta la...

Difendere la cucina italiana significa investire in agricoltura resiliente

L'ANGOLO DEI BLOGGER. Considerata patrimonio immateriale dell’Umanità, è un linguaggio quotidiano che racconta l’Italia: dalle tavole contadine alle cucine urbane contemporanee, ogni piatto nasce da un intreccio di storia, paesaggio, lavoro e creatività. Proprio ora occorre rafforzarne la qualità

Menu della vigilia di Natale: 5 proposte per 5 mood diversi

5 ricette per il tuo menu di Natale vegano

Pancakes con caramello salato, banane e noci

Guarda come preparare i Pancakes con caramello salato, banane e noci, una ricetta golosa e di origine anglosassone, perfetta per la colazione del weekend.

Mandorle tostate

Sane e gustose, le mandorle tostate sono uno snack energetico tanto semplice quanto nutriente! Oltre ad essere un ottimo spezzafame da concedersi in qualsiasi momento della giornata, le mandorle tostate sono perfette per accompagnare un aperitivo, magari nella versione salata o aromatizzata con spezie a scelta. Inoltre si possono utilizzare per arricchire yogurt, porridge e insalate così da aumentare l’apporto di proteine e fibre. Con le...

Spiedini di gamberi ai pistacchi

Gli spiedini di gamberi ai pistacchi sono un'idea croccante e irresistibile, perfetto per dare un tocco gourmet ai vostri menù di pesce... un'idea stuzzicante per iniziare il cenone della Vigilia. La dolcezza dei gamberi incontra la croccantezza della granella di pistacchi, creando una frittura dorata e ricca di gusto. Prepararli è facilissimo: grazie ad una fragrante pastella a base di birra e a pochi semplici passaggi, porterete in tavola...