Cucina e Ricette

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Michelin Italiana celebra i 120 anni di presenza nel Bel Paese con "L’Italia nel piatto"

Una storia fatta di tradizione, innovazione e di un legame profondo con il territorio e con l'eccellenza gastronomica del Paese

2026-07-15T12:04:47Z

Fusilli con peperoni e melanzane

I fusilli con peperoni e melanzane sono un primo piatto semplice, perfetto per valorizzare due degli ortaggi simbolo della bella stagione. Sebbene peperoni e melanzane siano ormai disponibili durante tutto l'anno, è in estate che regalano il meglio di sé: sono più dolci, sodi e gustosi, perfetti per preparare sughi genuini come questo che vi proponiamo. In questa ricetta melanzane e peperoni si cuociono lentamente insieme ai pelati, alle...

2026-07-16T12:06:23Z

Melanzane grigliate alla menta

Le melanzane grigliate alla menta sono un contorno semplice e squisito. Ideali per i giorni caldi d'estate, sono comodissime da preparare in anticipo. 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 ● q.b. di melanzane ● q.b. di menta ● q.b. di olio extravergine d’oliva ● q.b. di sale ● q.b. di aglio ● q.b. di aceto di vino bianco

2026-07-15T12:13:32Z

Dove buttare il cartone della pizza?

Dopo una serata in compagnia o una cena veloce, il dilemma si ripropone puntualmente davanti ai bidoni della spazzatura: dove gettare il cartone della pizza? E no, la risposta non è semplicemente “nella carta”. È necessario controllarne la composizione, l’eventuale presenza di polimeri plastici e, ancora, quanto la scatola sia impregnata di residui di cibo. In molti casi, l’umido o l’indifferenziato sono decisamente più indicati. Ma come orientarsi?

2026-07-15T16:24:11Z

Come trovare le ricciole, tecniche e segreti della pesca dalla barca parte 3

Un approfondimento dedicato alla pesca delle ricciole con consigli su esche vive scelta degli spot lettura dell ecoscandaglio e strategie per affrontare una delle prede più affascinanti del mare #PescaSportiva #Ricciole #PescaInMare

2026-07-16T14:30:09Z

Melanzane al forno con pomodori e feta: ricetta mediterranea facile e gustosa

Scopri come preparare le melanzane al forno con pomodori e feta, un piatto semplice e ricco di sapore ispirato alla cucina mediterranea. Una ricetta vegetariana perfetta per un pranzo leggero o una cena gustosa con ingredienti freschi e genuini.

2026-03-03T19:41:25Z

Mezze maniche al tegamino la ricetta italiana da provare

Le mezze maniche al tegamino sono un piatto ricco e gustoso della tradizione italiana, preparato con ingredienti semplici e un risultato cremoso e irresistibile. #CucinaItaliana #Pasta #RicetteItaliane

2026-07-16T06:01:57Z

Snack di melanzane in sfoglia: il dettaglio che li rende così croccanti

Scopri come preparare degli snack di melanzane in sfoglia dal gusto irresistibile e dalla consistenza croccante. Una ricetta veloce e semplice, ideale come antipasto sfizioso, aperitivo o finger food per ogni occasione.

2026-02-24T08:24:15Z

Presine a spicchio all’uncinetto facili da realizzare

Un’idea semplice per creare pratiche presine all’uncinetto a forma di spicchio con una lavorazione originale. #uncinetto #crochet #fattoamano

2026-07-16T10:32:20Z

La tradizione napoletana degli spaghetti sciue sciue

Gli spaghetti sciue sciue sono un piatto semplice della tradizione italiana, preparato con pochi ingredienti ma ricco di sapore. Una ricetta veloce e genuina perfetta per chi ama la cucina casalinga. #CucinaItaliana #Spaghetti #RicetteFacili

2026-07-15T14:57:54Z

Come preparare una pizza ai carciofi ricca di gusto e creatività

Una pizza speciale con carciofi, formaggio e ingredienti selezionati per creare un abbinamento ricco di sapore. Il contenuto mostra una proposta gourmet perfetta per chi ama la cucina creativa e le verdure. #PizzaArtigianale #CucinaItaliana #PizzaGourmet

2026-07-14T13:46:15Z

Baguette di pizza meglio con verdure o prosciutto e pomodoro

Un impasto per pizza trasformato in una baguette sfiziosa e originale. Scopri questa idea creativa con diverse farciture e scegli se preferirla con verdure fresche oppure con prosciutto e pomodoro. #PizzaFattaInCasa #RicetteItaliane #FoodLovers

2026-07-16T06:01:54Z

Come preparare un filetto di pollo delizioso a casa

Scopri una ricetta per cena con filetto di pollo semplice, saporita e deliziosa. Un piatto facile da preparare, perfetto per portare in tavola una cena gustosa con ingredienti comuni e tanta bontà. #RicetteFacili #Pollo #CenaVeloce

2026-07-16T05:44:13Z

Pesce spada a ghiotta: ricetta siciliana tradizionale con pomodoro e sapori mediterranei

Scopri come preparare il pesce spada a ghiotta, un secondo piatto tipico della cucina siciliana con pomodoro, olive e aromi mediterranei. Una ricetta tradizionale semplice e gustosa che valorizza il sapore del pesce spada con ingredienti autentici.

2026-03-03T19:41:29Z

Pomodori secchi sotto sale: metodo tradizionale siciliano per conservarli e usarli in cucina

Scopri come preparare i pomodori secchi sotto sale con il metodo tradizionale siciliano, una tecnica antica per conservarne tutto il sapore. Un ingrediente versatile da utilizzare in molte ricette italiane, dagli antipasti ai primi piatti e alle preparazioni casalinghe.

2026-02-25T05:51:04Z

Pesce spada gratinato al forno: ricetta siciliana facile per una cottura morbida e saporita

Scopri come preparare il pesce spada gratinato al forno con una panatura croccante e una cottura perfetta per mantenere la carne morbida e gustosa. Una ricetta siciliana semplice e ricca di sapore, ideale per portare in tavola un secondo piatto di mare tradizionale.

2026-02-25T05:51:07Z

Frittata con agretti: ricetta semplice dal sapore fresco e primaverile

La frittata con agretti è un piatto facile e veloce che valorizza il gusto delicato di questa verdura di stagione. Una ricetta italiana genuina, perfetta per un pranzo leggero, una cena sfiziosa o un antipasto fatto in casa.

2026-02-24T08:24:19Z

La ricetta del cuore per Gianluca: un piatto speciale per il suo compleanno

Una ricetta preparata con affetto per celebrare il compleanno di Gianluca, tra sapori autentici e ricordi condivisi. Un piatto speciale che racconta quanto il cibo possa essere un gesto d’amore e di festa.

2026-07-16T12:13:33Z

Come trovare le ricciole tecniche e segreti della pesca dalla barca parte 1

Un approfondimento dedicato alla pesca delle ricciole con consigli su esche vive scelta degli spot lettura dell ecoscandaglio e strategie per affrontare una delle prede più affascinanti del mare #PescaSportiva #Ricciole #PescaInMare

2026-07-16T14:11:48Z

Genovese o cazzarielli: quale pasta preferisci?

Un confronto tra due specialità della cucina italiana: la genovese e i cazzarielli. Scopri caratteristiche, sapori e tradizioni di questi piatti e scegli quale conquista di più il tuo palato. #CucinaItaliana #Pasta #FoodLovers

2026-07-15T14:57:30Z

Come fare le montanare napoletane morbide e croccanti

Le montanare napoletane sono una specialità della tradizione partenopea, realizzate con impasto di pizza fritto e condite con ingredienti semplici e gustosi. #CucinaItaliana #PizzaNapoletana #StreetFood

2026-07-14T13:46:09Z

Tutelare il vino dai cambiamenti climatici

L'ANGOLO DEI BLOGGER. Un problema grave, dal punto di vista economico e produttivo. L'esigenza di mantenere i fondi al settore nella prossima Pac, di ridurre la burocrazia e di sostenere il comparto contro il calo dei consumi.

2026-07-14T15:45:34Z

Profiterol siciliano bianco e nero: ricetta messinese cremosa e tecnica tradizionale

Scopri la preparazione del profiterol siciliano bianco e nero, un classico della pasticceria messinese con bignè ripieni e una golosa copertura cremosa. Una ricetta tradizionale fatta in casa che unisce gusto, eleganza e i sapori autentici della Sicilia.

2026-02-25T05:51:07Z

Muffin con gocce di cioccolato - Le gocce non finiscono sul fondo!

Chi resiste a un muffin super soffice e straripante di gocce di cioccolato? Il vero dilemma è sempre lo stesso: come evitare che cadano tutte sul fondo? Oggi scopriamo insieme il trucco infallibile per averle distribuite in modo perfetto e omogeneo in ogni singolo morso! 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 ● 240 g di farina 00 ● 140 g di zucchero semolato ● 70 g di olio di semi ● 170 g di latte ● 2 uova ● 6 g di lievito per dolci ● 1 pizzico di bicarbonato ● 1 bustina di vanillina ● 120 g di gocce di cioccolato

2026-07-14T07:42:07Z

Stuzzichini per aperitivo con pasta sfoglia: ricette veloci e idee sfiziose fatte in casa

Scopri come preparare stuzzichini per aperitivo con pasta sfoglia, facili da realizzare e perfetti per ogni occasione. Tante idee e varianti fatte in casa per creare antipasti croccanti e gustosi con pochi ingredienti.

2026-02-25T05:51:09Z

Arancine Parte 2: Secretos De Una Receta Italiana Clásica

Una ricetta di arancini italiani che mostra il procedimento per preparare questo classico piatto siciliano con arrosto, spezie e una consistenza croccante. Il contenuto mette in risalto le tecniche e i sapori tradizionali della cucina italiana. #Arancini #ComidaItaliana #RecetasCaseras

2026-07-10T10:56:37Z

Insalata di polpo e melone

L'insalata di polpo e melone è un piatto unico estivo fresco, leggero e sorprendente, perfetto per portare in tavola tutto il gusto della cucina mediterranea. L'incontro tra il polpo, morbido e saporito, e la dolcezza del melone retato crea un equilibrio di sapori raffinato ma semplicissimo da realizzare. A completare la ricetta ci sono songino, sedano croccante e ravanelli, che rendono questa insalatona ancora più colorata, genuina e sfiziosa....

2026-07-14T16:06:25Z

Raccolta dei gelsi in Sicilia: il segreto di un albero ricco di frutti

Scopri la raccolta dei gelsi direttamente da un albero coltivato in Sicilia e osserva l'abbondanza di questi frutti dolci e nutrienti. Un viaggio nella natura tra tradizione, coltivazione dei gelsi e raccolta stagionale della frutta mediterranea.

2026-07-16T12:13:28Z

Crostatine salate al pomodoro

La crostatine salate al pomodoro sono un antipasto sfizioso bello da vedere e buono da gustare, perfetto per ogni occasione: che si tratti di una cena elegante, di un aperitivo in terrazza con gli amici o semplicemente per arricchire un buffet di festa, saprà sempre stupire e deliziare. La fragranza del guscio di pasta brisè aromatizzata all'origano si sposa perfettamente con il sapore intenso e succoso dei pomodori arrostiti, mentre la crema...

2026-07-15T08:06:30Z

Pancakes Oreo al cioccolato per una colazione golosa

Scopri una ricetta golosa per preparare pancakes Oreo al cioccolato, perfetti per una colazione speciale o un dolcetto fatto in casa. #Pancakes #Oreo #DolciFattiInCasa

2026-07-16T05:44:18Z

Chips di patate in friggitrice ad aria

Dorate e croccanti, le nostre chips di patate in friggitrice ad aria non hanno nulla da invidiare alle tradizionali chips di patatine fritte. Più asciutte e leggere, ma comunque sfiziose sono uno snack stuzzicante, da gustare come spezzafame o da servire in un buffet per un aperitivo casalingo. Queste chips sono un'alternativa alle patate in friggitrice ad aria, ugualmente facili e veloci da preparare, ma più sottili e croccanti! Una volta...

2026-07-16T16:06:20Z

Il segreto per preparare broccoli sani e ricchi di gusto

Scopri un modo tradizionale per preparare i broccoli e valorizzare consistenza e sapore delle verdure. #Broccoli #CucinaSana #Verdure

2026-07-16T06:01:58Z

Frittata di pane

Nonna Angela, ospite speciale del vodcast "Ti mando un vocale", svela a Giovanni la sua personale ricetta di un grande classico della cucina del riciclo: la frittata di pane! Una versione personalissima diventato un classico della famiglia di nonna Angela. Un piatto semplice, di recupero, a base di uova sbattute e pane raffermo, arricchito con tanto formaggio grattugiato, erbe aromatiche e un ingrediente a sorpresa: il vino frizzante! A...

2026-07-15T12:06:24Z

Capesante con peperoni

Le capesante con peperoni sono un antipasto di pesce raffinato che unisce sapori delicati e ingredienti di stagione in un piatto dai colori vivaci. Le noci di capesante, appena scottate in padella, rimangono morbide e succose, mentre i peperoni arrostiti regalano una naturale dolcezza che ne esalta il gusto senza coprirlo. A rendere questa ricetta ancora più speciale è la salsa preparata con i coralli delle capesante, un'idea che permette di...

2026-07-14T16:06:31Z

Come trovare le ricciole: tecniche e segreti della pesca dalla barca parte 2

Un approfondimento dedicato alla pesca delle ricciole con consigli su esche vive scelta degli spot lettura dell ecoscandaglio e strategie per affrontare una delle prede più affascinanti del mare #PescaSportiva #Ricciole #PescaInMare

2026-07-16T14:20:55Z

Pane alla zucca fatto in casa a forma di zucca: ricetta siciliana creativa e facile

Scopri come preparare un pane alla zucca soffice e profumato con una forma originale ispirata alla vera zucca. Una ricetta siciliana creativa perfetta per portare in tavola un pane fatto in casa dal gusto autunnale e dalla consistenza irresistibile.

2026-02-25T05:50:59Z

Cosa rischi mangiando carne cruda ogni giorno?

Hai mai sentito parlare della "dieta a base di carne cruda"? Esattamente una dieta che consiste nel mangiare carne cruda tutto il giorno, tutti i giorni. E non stiamo parlando di una buona tartare di manzo, ma di addentare pura carne cruda. Queste persone sembrano non stare poi così male, non credi? Quale sarebbe il modo migliore per mangiare carne cruda? Come ne risentirebbe il tuo corpo?

2025-04-15T10:50:39Z

Il mare non rinfresca più

❄️ Acqua ghiacciata in Sardegna? Un lontano ricordo! Il mare non rinfresca più e no, non è una sensazione: Paolo Corazzon conferma che il Mediterraneo si sta scaldando sempre più, con temperature anche di 6-8 gradi sopra la norma. E se per qualcuno un’acqua più calda è anche gradevole, le conseguenze sono importanti: il mare rinfresca meno le coste e le temperature più alte alimentano fenomeni atmosferici gravi, come grandine, alluvioni e trombe d’aria. Insomma, il caldo c’è sempre stato, ma oggi fa più caldo…

2026-07-14T15:43:45Z

Involtini di melanzane alla griglia: un'altra idea gustosa da provare

Gli involtini di melanzane alla griglia sono una ricetta semplice e saporita che valorizza il gusto autentico delle verdure. Scopri come preparare questo piatto della tradizione mediterranea, perfetto come antipasto, contorno o secondo leggero.

2026-07-16T12:13:30Z

Tiramisù alle pesche senza uova

Il tiramisù alle pesche senza uova è il dolce perfetto per l’estate: fresco, goloso e facilissimo da preparare! Questa variante fruttata del classico italiano offre un’alternativa leggera e delicata, adatta proprio a tutti. I savoiardi vengono inzuppati in una deliziosa salsa di pesche fatta in casa e si alternano a una vellutata crema a base di mascarpone e panna, aromatizzata alla vaniglia. Ad arricchire gli strati, succose fettine di frutta...

2026-07-16T16:06:26Z

Non fare l'errore di spendere centinaia di euro, da Lidl con 20 euro puoi cucinare dove vuoi

Tra gli scaffali dedicati alla casa e alla cucina, i discount propongono periodicamente soluzioni pensate per semplificare la vita in tavola senza gravare troppo sul portafoglio. L'ultima new entry punta proprio su questo terreno.

2026-07-16T04:41:49Z

Crocchette palermitane cazzilli: origine del nome e ricetta tradizionale siciliana

Scopri i cazzilli, le celebri crocchette palermitane preparate con pochi ingredienti semplici e dal sapore autentico. Un piatto tradizionale dello street food siciliano che nasconde anche una curiosa storia legata al suo nome.

2026-07-16T12:13:30Z

Pasta al Tonno alla Eoliana: Ricetta Siciliana Tradizionale con Sapori Mediterranei

Scopri come preparare la pasta al tonno alla eoliana, un primo piatto siciliano semplice e ricco di gusto con ingredienti tipici delle isole Eolie. Una ricetta mediterranea facile da realizzare, perfetta per portare in tavola i profumi del mare e della cucina siciliana.

2026-03-03T19:41:26Z

Il segreto delle autentiche arance di Sicilia

Una ricetta tradizionale siciliana di arancine che mostra i primi passi per preparare questo piatto iconico della cucina italiana. Il contenuto esplora la preparazione dell'arrosto, gli ingredienti e la tradizione culinaria siciliana. #Arancine #CucinaSiciliana #ComidaItaliana

2026-07-10T10:56:38Z

Ricetta facile del cioccolato alla Nutella fatto in casa

Scopri come preparare un goloso cioccolato alla Nutella fatto in casa, cremoso e ricco di gusto. Una ricetta semplice per creare un dolce al cioccolato perfetto per una pausa speciale o da condividere con chi ami. #Cioccolato #Nutella #DolciFattiInCasa

2026-07-15T14:49:30Z

Formaggio al forno con pere al vino: l’abbinamento che esalta ogni sapore

Scopri come preparare il formaggio al forno con pere al vino, una ricetta gourmet facile che unisce sapori dolci e sapidi in perfetto equilibrio. Un piatto elegante e semplice, ideale come antipasto raffinato o proposta speciale per una cena particolare.

2026-02-24T08:24:17Z

Sushi napoletano: l’antipasto sfizioso e facile senza cottura

Scopri il sushi napoletano, un antipasto sfizioso e facile da preparare senza cottura. Una ricetta originale che unisce creatività e sapori italiani per portare in tavola un piatto fresco e sorprendente. #CucinaItaliana #Antipasti #RicetteFacili

2026-07-16T06:01:59Z

Coppa di crema e gelsi: Il contrasto di sapori che sorprende al primo assaggio

La coppa di crema e gelsi è un dessert al cucchiaio cremoso e semplice da preparare, perfetto per valorizzare la dolcezza naturale dei gelsi freschi. Un dolce veloce e raffinato, ideale per concludere un pasto con un tocco di frutta di stagione.

2026-02-24T08:24:15Z

Analisi fondo con ecoscandaglio pesca sportiva tutorial

In questo video spiego, anche con esempi pratici, come analizzare il fondo nel modo corretto, con qualsiasi ecoscandaglio di pesca, nelle tre caratteristiche fondamentali: l'orografia del fondo, la vita che si trova sul fondo, e il tipo di fondo che stiamo esplorando. Questo é uno dei tanti video tutorial sulla lettura dell'ecoscandaglio che trovi su questo canale. #Ecoscandaglio #PescaSportiva #TutorialPesca

2026-05-29T09:31:41Z

Pastiera napoletana tradizionale: storia e ricetta del dolce di Pasqua

Scopri la pastiera napoletana originale, il dolce simbolo della Pasqua preparato con grano cotto, ricotta, uova e aromi profumati. Una ricetta tradizionale campana che racchiude storia, cultura e il vero gusto della cucina italiana.

2026-02-24T08:24:21Z