RISOTTO AI FUNGHI PORCINI

Il risotto ai funghi porcini è un grande classico della tradizione italiana e in molte regioni del nord è uno dei simboli della cucina d’autunno.

Un primo piatto raffinato, adatto a svariate occasioni, che seppur semplice nella ricetta esprime tutta l’elegante bontà dei funghi porcini, senza dubbio tra i più prelibati.

Abbiamo cucinato il risotto ai porcini con i funghi freschi, ideali quando in stagione e abbondanti, che assicurano al piatto un profumo lieve e un sapore delicato. In alternativa il risotto si può preparare con i funghi secchi, come abbiamo fatto proponendovi la ricetta del risotto ai funghi porcini secchi dal sapore più intenso.

In ogni modo, così caldo e avvolgente, il risotto con i funghi è un primo piatto che non stanca mai. Anche quando è arricchito con altri ingredienti come nelle varianti del Risotto finferli e porcini o Risotto ai funghi e salsiccia.

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Risotto ai funghi misti, Risotto filante ai porcini, Risotto ai funghi con il Bimby

2022-09-28T04:46:54Z dg43tfdfdgfd