FRITTATA DI ZUCCHINE AL MICROONDE

Categoria: Secondi piatti

Ingredienti

  • Uova 3
  • Zucchine 170 g
  • Grana Padano DOP 25 g grattugiato
  • Timo q.b.
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

Per preparare la frittata di zucchine al microonde, per prima cosa tagliate finemente le zucchine a rondelle di circa 3 mm di spessore (1) (2). Trasferite le zucchine in una pirofila adatta alla cottura al microonde (3).

Condite con olio (4), sale (5) e pepe (6).

Aggiungete il timo (7) e cuocete in microonde a 650 W per 3 minuti. Intanto in una ciotola rompete le uova, poi aggiustate di sale (8) e pepe (9).

Sbattete energicamente con una frusta a mano o con una forchetta (10), poi unite il Grana Padano DOP grattugiato (11) e mescolate un’ultima volta (12).

Versate le uova nella pirofila con le zucchine (13) e cuocete a 650 W per 3 minuti, dopodiché passate alla modalità grill e cuocete per altri 3 minuti (14). La frittata di zucchine al microonde è pronta per essere servita (15)! 

Conservazione

La frittata di zucchine al microonde si conserva in frigo, in un contenitore chiuso, per 2 giorni.

Consiglio

Potete arricchire la frittata utilizzando le spezie che più vi piacciono.

Se volete potete aggiungere della cipolla tagliata finemente o dell’erba cipollina, per un gusto più deciso!

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