Cucina e Ricette

20 risotti da provare subito: da quelli classici ai più originali

Cestini golosi con ganache al pistacchio

Guarda il video di come preparare i Cestini golosi con ganache al pistacchio, dei dolcetti monoporzione molto facili da preparare.

La Salute Vien Mangiando - Due alimenti alleati della pelle

Il sole e il caldo mettono a dura prova la bellezza e la salute della pelle. Rosanna Lambertucci nella nuova puntata della Salute Vien Mangiando ci parla di due alimenti che non dovrebbero mai mancare, in estate, sulle nostre tavole. abr/mrv

Conservare il basilico: surgelato, a cubetti o essiccato?

Che buono il basilico, vero? Che fare, però, quando fa troppo freddo e non possiamo comprarlo? Lo conserviamo: ecco come fare.

Zebra cheesecake

Splendido effetto "optical chic" per la zebra cheesecake, un dessert goloso e bellissimo da vedere dalla ricetta incredibilmente semplice.

Cina: chef torinese combina gusto cinese a dolci italiani

La pasticceria di Franco Bergamino a Chongqing attira clientela giovane

Cosa sono le Spighe Verdi, l’indicatore di sostenibilità delle località turistiche

In Italia ce ne sono 63, e magari quest’estate sei in vacanza in uno di questi posti e non lo sai.

25 invitanti idee per l'aperitivo che aspettano solo te

Cerchi ricette finger food originali, veloci e facili per deliziare e deliziarti al tuo prossimo aperitivo? Sei nel posto giusto!

Pasta «a fròcia» (non è un insulto), curiosità e ricetta di un piatto celebre siciliano

Il nome tradisce, ma non è quel che si pensa. La «pasta a fròcia», in realtà, è una prelibatezza della cucina siciliana che nasce dagli avanzi. Un modo per non sprecare nulla e dare vita a un primo piatto gustoso e di sostanza

A Bari e Taranto torna il vuoto a rendere della birra

(Adnkronos) - Birra Peroni riscopre il vuoto a rendere e lo rilancia con la bottiglia in vetro “Uni” multiuso prodotta nello stabilimento di Bari. I consumatori, una volta finita la birra, potranno riportarla al punto vendita in modo che, dopo essere stata trattata e sanificata, potrà essere riutilizzata fino a 18 volte. Per l’azienda la politica del vuoto a rendere rappresenta una pratica consolidata avviata sin dalla sua nascita, nel 1846, con...

Mangiare dolci senza ingrassare? Questo è il segreto per poterlo fare

Secondo recenti ricerche, mangiare zucchero non significa necessariamente che si accumulerà sul tuo corpo sotto forma di grasso. Allo stesso modo è possibile che quando si consumano grassi, non si ingrassi. Ti diciamo cosa prevedono le diete che ti permettono di consumare questi alimenti e perché non ti fanno ingrassare.

Il barone rampante che vive su un ciliegio

Cinque anni trascorsi in una casa sui rami: sei metri quadri in legno, un fornelletto, una doccia in bambù con acqua fredda. Ora vuole trasferirsi. Su un altro albero.

Vuoi mangiare sano? Eccoti la lista della spesa ideale

Quando si fa la spesa è fondamentale riflettere sempre a cosa si sta acquistando poichè, ciò che finisce nel carrello, è ciò che finisce poi nei nostri stomaci. Sembra una banalità ma non lo è, quando si è coscienti di quali siano gli alimenti più corretti per una corretta alimentazione è molto più probabile che si finisca per acqusitarli e...mangiarli! Scopriteli e manteneteli sempre nella lista della spesa.

20 ricette sfiziose per il pranzo di Ferragosto

Che passiate il 15 di agosto al mare, in montagna, in campagna o in città, il pranzo di Ferragosto è un rito che unisce amici e parenti. In questa gallery trovate 20 ricette sfiziose facili da preparare e originali, da cui prendere ispirazione e aggiungere al vostro menu. Ci sono i classici piatti da gustare freddi realizzati però con abbinamenti m...

L'autentica ricetta della Parmigiana di melanzane (non commettere i 4 errori comuni)

La parmigiana di melanzane: non serve aggiungere altre parole. Solo ingredienti di qualità, amore, pazienza, e poi...tanto gusto! Se avete sempre desiderato prepararne una ottima, perfetta, con tutti i crismi...state leggendo l'articolo giusto! Seguiteci nella preparazione di questa meraviglia la cui origine è contesa tra la Sicilia, la Campania e Parma. Ma in fondo, a noi che importa davvero? Che la nostra Parmigiana ci porti in paradiso!

Questi crimini contro la cucina italiana ti faranno soffrire!

Sono queste le peggiori alcune abitudini relative alla realizzazione di nostri piatti e ricette che si sono molto diffuse all'estero e che vengono considerate italiane. Per un italiano sono in realtà crimini contro la nostra cucina!

La punta di cioccolato del cono gelato fa così male? Cosa dice la nutrizionista

Per molti è la parte più buona di tutto il cono gelato, a produzione industriale. ma uno studio, da anni, la demonizza. E allora, mangiare la punta di cioccolato fa così male? Risponde l’esperta

30 azioni contro il galateo della tavola (in pochi le conoscono tutte!)

Potresti non cenare con la Regina stasera, ma la buona etichetta è sempre apprezzata! Ecco 30 cattive maniere a tavola che dovresti evitare.

Ti muore sempre il basilico? Non fare questi errori!

Ogni volta che lo compriamo poi, in un modo o nell'altro, ci muore sempre troppo presto.Ecco cosa fare per allungargli la vita.

Le 30 migliori idee di dessert freddi da gustare quest’estate

Troppo caldo per preparare un ottimo dessert? Assolutamente no, perché anche la bella stagione ha i suoi dolci golosi da sfoggiare dopo pranzi o cene con gli amici e in famiglia. Nella gallery vi proponiamo 30 idee di dessert freddi dove il forno se ne va in vacanza e arriva come migliore alleato il frigorifero. Trovetere diverse varianti dei dolci...

Le insalatone più gustose (e leggere!)

Scegliere un'insalatona è sempre un modo per mangiare bene restando leggeri e fare il pieno di buone verdure.

W l'Italia e le sue 20 migliori ricette tradizionali (una per regione)

In Italia siamo fortunati, possiamo godere d'una tradizione culinaria antichissima, d'alimenti d'alta qualità e di un'infinità di ricette deliziose in ognuna delle nostre 20 regioni. Sono così tante che che abbiamo dovuto escludere da questa lista dei piatti preferiti in ogni regione, piatti come la carbonara, la cotoletta alla milanese e la bistecca alla fiorentina, solo per citare alcuni assenti illustri!

Japanese cocktail

Il Japanese cocktail è un drink aromatico che unisce dolcezza a un buon grado alcolico. Gli ingredienti sono brandy o cognac, sciroppo d'orzata e angostura.

Il vino, momento culturale e consumo responsabile

(Adnkronos) - Il vino è parte di una cultura antica, di gran lunga precedente a quella degli antichi romani, un composto di elementi che coinvolge ere, popoli e società. Dionisio, dio greco del vino, rappresentava già nell’antica Grecia le virtù sociali e benefiche del nettare di Bacco, nonché la piacevolezza e il godimento spirituale. La vinificazione apparve in Europa con l’espansione dell’Impero romano, quando nel Mediterraneo si formarono...

Nugget di tofu

Ricette vegane cercasi? Ecco una proposta per voi che delizierà i palati vegetariani e non: i nugget di tofu, dei deliziosi bocconcini dalla crosticina dorata e croccante che nascondono un cuore morbido e speziato. Per questa stuzzicante variante dei nuggets abbiamo utilizzato il tofu, un formaggio di soia della cucina asiatica caratterizzato da un gusto neutro che lo rende molto versatile. Lo potrete infatti trovare in molte ricette e gustarlo...

Errori in cucina: qualche consiglio su come evitare alcune assurdità gastronomiche

L’Italia, si sa, è considerata la “patria del buon cibo” e gli italiani sono i primi sostenitori della tradizione. Tuttavia, molto spesso, sono gli stessi a commettere degli errori “imperdonabili” in cucina. Potremmo scomodare gli spaghetti con il ketchup, i ravioli al sugo in latta (esistono davvero!), o gli “italian dressing”, dicitura che all’es...

Ferragosto con Animal Equality: una grigliata tutta vegan

Troppo spesso la griglia è terreno di scontro per chi ha scelto un’alimentazione senza derivati animali e chi invece ne consuma ancora, ma come...

Spaghetti con colatura di alici

Guarda il video di come preparare gli spaghetti con colatura di alici, un piatto molto semplice ma dal gusto deciso a cui è impossibile resistere.

Negroni

Preparare a casa la ricetta del N​egroni è facilissimo: poche mosse, ingredienti di qualità e il famoso drink a base di gin, vermouth rosso e bitter è servito. Un classico aperitivo dall'inconfondibile color arancio scuro, che potete sorseggiare anche dopocena in una serata tra amici. Ecco come preparare a casa il cocktail Negroni, con le dritte di un barman professionista.

30 pranzi veloci e leggeri per mangiare bene tutta la settimana

È quasi ora di pranzo!Sai bene che hamburger e patatine fritte, pizze ed ordini ad asporto vari, non sono la scelta ideale se stai cercando di perdere peso. Trova ispirazione sana e facile da fare: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.

Bastano 5 minuti per fare questo pane in casa senza lievitazione

Questa ricetta è eccellente se non avete pane fresco in casa: il pane fritto è infatti fragrante e si prepara in pochissimi minuti poichè non richiede lievitazione.

Come mantenere il frigorifero pulito e ordinato in estate

Nelle calde giornate estive è importante che il frigorifero funzioni perfettamente. Non solo per assicurarsi che tutti i prodotti siano ben conservati, ma anche per garantire che il frigorifero funzioni in modo efficiente e consumi meno. In un momento in cui l'inflazione è alta ed è necessario risparmiare energia, ecco alcuni consigli su come mantenere il frigo pulito durante l'estate. 6. I coperchi e le etichette sono i migliori alleati: per...

Insalata di mare

L'insalata di mare è un grande classico che potete servire come antipasto o secondo leggero per un pranzo o una cena.

La pasta ideale per ogni segno zodiacale! Tu di che pasta sei?

Ad ogni segno zodiacale corrisponde una personalità, ad ogni personalità corrispondono dei gusti e, noi lo sappiamo bene, ad ogni gusto corrispondono ricette diverse. Abbiamo quindi giocato e identificato alcune, deliziose, ricette associandole ai segni zodiacali.

20 ricette facili e veloci se vuoi stare poco tempo in cucina

Cosa cucinare il weekend del 12 agosto

Il weekend è arrivato ed è il momento di coccolarci un po’, anche in cucina! Ecco le 7 ricette a cui abbiamo pensato per rendere il vostro fine settimana ancora più piacevole. Partiamo dalla colazione, lenta e ricca, con questi cornetti di pasta brioche allo yogurt sarà davvero un inizio di giornata speciale; per il pranzo della domenica, invece, a...

Insalata di pollo

Di chiara origine anglosassone l'insalata di pollo è ormai entrata a far parte delle nostre abitudini alimentari, soprattutto d'estate. È una ricetta facilissima che consente di realizzare un piatto unico gustoso a base di carne e verdure, perfetta a pranzo o per una cena leggera. La regola di base è partire dal pollo freddo. Che sia un pollo arrosto, lesso o un petto alla piastra, l'importante è cuocerlo con largo anticipo in modo che la carne...

Mochi: il dolce giapponese che sta sbancando in tutto il mondo

Scopri come preparare queste soffici piccole torte di riso farcite.

Estate del Gusto, Cefalù: dove mangiare e bere nella "terra del mito"

Bagnato da acque cristalline e sovrastato da una rocca, Cefalù è un pittoresco borgo medievale nel nord della Sicilia. Detta anche "terra del mito" - qui, secondo leggenda, Ercole costruì un tempio a Giove- è una perla che offre molto anche a livello enogastronomico. A cura di Eleonora Giovinazzo

Una torta di 90mila mattoncini per festeggiare i 90 anni della Lego - VIDEO

La torta, realizzata dai dipendenti e messa in mostra presso la Lego House di Billund - casa del mattone Lego, ha nove strati che rappresentano nove decenni di gioco Lego

Bocconcini di pancake ripieni

Guarda come preparare i Bocconcini di pancake ripieni: una ricetta perfetta per realizzare golosi dolcetti ideali a colazione!

Birre artigianali: Birredamanicomio.com per degustare i migliori sapori del panorama internazionale

(Adnkronos) - Milano, 12 agosto 2022. I sapori che sanno assicurare le birre artigianali riescono a stregare il palato, portando a un’esperienza pressoché unica. Per approfittarne è necessario però scegliere chi può fornire un’offerta improntata sulla qualità e caratterizzata dalla semplicità di acquisto. È proprio grazie alle prerogative della sua offerta che Birredamanicomio.com ha conquistato un ruolo di primo piano nel settore delle birre...

Arriva dal Cilento il primo yogurt blockchain

ROMA (ITALPRESS) – Gli yogurt e i cremosi al latte di bufala dell’azienda agricola San Salvatore sono i primi in Italia certificati in blockchain. L’innovativo progetto, realizzato in collaborazione con Authentico, startup specializzata nella tutela e promozione del Made in Italy, consentirà ai consumatori di controllare tutti i passaggi della filiera. Il funzionamento del sistema […]

Gli incredibili benefici di salute che si hanno mangiando due uova al giorno (in pochi li sanno!)

Mangiando 2 uova al giorno possiamo godere di grandi benefici e migliorare sensibilmente la nostra salute.

10 cose che succedono al tuo corpo quando smetti di mangiare carne rossa

Che siano ragione etiche, ambientalistiche o di perdita di peso a motivart, questa è la reazione del corpo che devi aspettarti se smetterai di mangiare carne rossa.

L'impronta ambientale degli alimenti confezionati

(Adnkronos) - L’università di Oxford ha condotto uno studio su 57mila alimenti venduti nei supermercati britannici e irlandesi per capire quale sia il loro impatto ambientale. Lo studio, pubblicato sulla rivista scientifica Proceedings of the National Academy of Sciences (Pnas), ha evidenziato che gli alimenti confezionati hanno ottenuto i punteggi più alti in termini di impatto, soprattutto quelli a base di carne e formaggi. Come sottolinea la...

Tiramisù allo yogurt: sorprendentemente buono e leggero

Il tiramisù è sicuramente uno dei dolci più amati, e non solo dagli italiani: si tratta di uno dei dolci più apprezzati all'estero, uno tra i più presenti nei menù dei ristoranti; anche voi siete degli amanti del tiramisù, e ne mangereste ad ogni occasione? Purtroppo siete a dieta in questo periodo o volete fare attenzione al quantitativo di zuccheri assunto? Seguite questa ricetta di tiramisù light!

La sostenibilità va in vacanza

(Adnkronos) - Italiani sempre più attenti alla sostenibilità anche in vacanza, ma potrebbero fare di più. È quanto emerge dal nuovo rapporto del Pulsee Luce e Gas Index, osservatorio sulle abitudini degli italiani realizzato in collaborazione con NielsenIQ. Il 46% preferisce alloggiare in strutture con certificazione di sostenibilità ambientale, il 77% fa attenzione a dove buttare i rifiuti e a non disperderli nella natura. Il 41% evita prodotti...

Americano

L'Americano è un famoso cocktail facile da preparare. La ricetta prevede bitter, vermouth rosso e top di soda. Viene poi completato da una fettina d'arancia.

20 insalate che non hai mai mangiato prima

Insalate che passione! Facili da preparare, fresche, colorate e buonissime: in estate l’insalatarisolve spesso pranzo e cena, perché si prepara in un attimo e non c’è bisogno di cucinare. Ma se hai ormai esaurito le idee e vuoi provare qualcosa di nuovo ecco 20 insalate che non hai mai mangiato prima! In questa selezione troverai insalate con accos...